Wirteverband Basel-Stadt

Bierausstoss der Top 40 insgesamt rückläufig

AB InBev und Heineken bleiben klare Marktleader

Der Ausstoss der 40 weltgrössten Brauereigruppen hat sich um 3.1 Prozent auf insgesamt rund 1.586 Milliarden Hektoliter verringert. Nur wenige erzielten bei der Absatzentwicklung im vergangenen Jahr nennenswerte Zuwächse. Das zeigt der aktuelle BarthHaas-Bericht 2025/2026, mit dem der weltgrösste Hopfenspezialist jährlich einen Überblick über globale Entwicklungen gibt.

Die aktuellen Zahlen zeigen, dass sich der rückläufige Trend fortsetzt, der bereits in den beiden Vorjahren spürbar war. Immer stärker zwingt der schwierige Markt die Hersteller, sich um alternative Geschäftsfelder zu bemühen. So stehen alkoholfreie und alkoholreduzierte Biere sowie die Diversifizierung in angrenzende Getränkekategorien weiterhin bei allen bedeutenden Brauereigruppen auf der strategischen Agenda.

Top 3 brauen über die Hälfte der weltweiten Biermenge

An der Spitze des Rankings stehen nach wie vor AB InBev mit 484.19 Millionen Hektorlitern (minus 2.5%), Heineken mit 235.65 Millionen Hektolitern (minus 2.1%) und China Res. Snow Breweries mit 110.3 Millionen Hektolitern (plus 1.4%). Gemeinsam erzielten die drei Unternehmen mehr als die Hälfte des weltweiten Bierausstosses der Top-40-Brauereien.

An vierter Stelle des weltweiten Rankings liegt die Carlsberg-Gruppe aus Dänemark (99 Millionen Hektoliter), dahinter folgen der US-kanadische Bierkonzern Molson Coors mit 74.55 Millionen, die chinesische Tsingtao Brewery Group mit 74 Millionen und die japanische Asahi Group mit 63 Millionen Hektoliter.

Innerhalb der Top 10 rückte die chinesische Yanjing-Brauerei von Platz 9 auf 8 vor und tauschte damit den Platz mit der französischen BGI/Groupe Castel.

Erstmals wurde JSC AB Inbev Efes in die Top 40-Liste aufgenommen: Die ehemalige russische Tochtergesellschaft von AB Inbev Efes wird nun als eigenständiges und unabhängiges Unternehmen auf Platz 11 geführt.

Sechs deutsche Braukonzerne unter den Top 40

Deutschland ist mit sechs Brauereigruppen in der Liste der 40 grössten Bierhersteller vertreten. Die Radeberger-Gruppe belegt mit einem Ausstoss von 9.95 Millionen Hektolitern international Platz 25. Ihr Bieraustoss ging um 4.3 Prozent zurück; das Unternehmen rutschte um zwei Plätze nach unten.

Um einen Platz aufgestiegen ist hingegen die Paulaner-Gruppe: Sie legte beim Ausstoss um 14.8 Prozent auf 7.59 Millionen Hektoliter zu und positioniert sich nun als zweitgrösste deutsche Gruppe auf Platz 29 (Vorjahr 30) im globalen Ranking.

Paulaner setzte sich damit vor die TCB Beteiligungsgesellschaft (u.a. mit dem Frankfurter Brauhaus, der Feldschlösschen Dresden und der Gilde-Brauerei). In der weltweiten Statistik erreichte TCB nach einem Mengenminus von 4.0 Prozent auf 7.2 Millionen Hektoliter nur noch Platz 30 (Vorjahr 28).

Um einen Platz rutschte die Oettinger-Gruppe ab. Ihr Ausstoss lag laut BarthHaas-Bericht bei 6.74 Millionen Hektolitern und damit 3.7 Prozent unter dem Vorjahr. Die Braugruppe belegt damit Platz 32 im weltweiten Ranking.

Mit einem dünnen Plus von 0.2 Prozent auf 5.95 Millionen Hektoliter schloss die Krombacher-Gruppe ab und landete damit auf Platz 33 (Vorjahr 32). International von Position 33 auf 35 sank die Bitburger-Braugruppe ab. Ihr Ausstoss lag laut Bericht im vergangenen Jahr bei 5.2 Millionen Hektolitern und damit um 10.0 Prozent unter dem Vorjahr.

Trendwende nicht in Sicht

Fürs laufende Jahr 2026 sieht BarthHaas zwar eine Stabilisierung der Weltbierausstosses, aber keine spürbare Erholung des Marktes. «Wir rechnen mit einer weitgehend gleichbleibenden, tendenziell etwas niedrigeren Produktion», fasst Geschäftsführer Thomas Raiser zusammen. «Wachstum in Afrika, Asien sowie Mittel- und Südamerika dürfte durch Rückgänge in Europa und Nordamerika aufgezehrt werden.»

In China allein werden 353.6 Millionen Hektoliter getrunken. Das entspricht einem Anteil am Weltmarkt von 18.7%. Dahinter folgen die USA (9.2%), Brasilien (8.0%), Mexiko (7.8%), Russland (4.8%), Deutschland (4.2%), Vietnam (2.3%), Japan (2.3%), Spanien (2.2%) und Grossbritannien (2.1%).

barthhaas.com

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