Wirteverband Basel-Stadt

Separate Klasse nur für Erwachsene geplant

Nachholbildung für Köche wird attraktiver

Erwachsene haben die Möglichkeit, eine berufliche Grundbildung nach Art. 32 abzuschliessen. Im August 2026 ist eine separate Klasse nur für Erwachsene geplant, welche den Abschluss als Koch EFZ nach Art. 32 anstreben. Der L-GAV subventioniert das Angebot und richtet bei erfolgreichem Abschluss zudem eine Prämie für den Betrieb aus.

Erwachsene ohne Lehrabschluss in ihrem Tätigkeitsfeld, welche einen Berufsabschluss nach Art. 32 anstreben, werden bisher meistens in regulären Klassen gemeinsam mit jugendlichen Lernenden unterrichtet. Das ist für Erwachsene, welche diesen Abschluss erwerben möchten, oft ein Hindernisgrund. Denn die Lernvoraussetzungen und Lebenssituationen von Jugendlichen und Erwachsenen unterscheiden sich teilweise.

Zielgruppenspezifische Unterrichtssettings können die Attraktivität und Wirksamkeit der Nachholbildung zusätzlich unterstützen. Daher wird für August 2026 eine separate Klasse nur für Erwachsene, welche den Berufsabschluss Köchin EFZ / Koch EFZ nach Art. 32 absolvieren möchten, geplant.

Der Unterricht findet an der Allgemeinen Berufsschule Zürich statt. Dank des L-GAV kann die Durchführung der separaten Klasse bereits als Kleingruppe ermöglicht werden. Falls sich dieser Weg bewährt, sollen künftig weitere Fachbereiche in separaten Klassen angeboten werden.

Subventionen und Prämie für den Betrieb

Der L-GAV subventioniert die Nachholbildung nach Art. 32 seit diesem Jahr mit bis zu 6000 Franken pro teilnehmende Person. Zudem erhält der Betrieb eine einmalige Prämie von 2500 Franken bei erfolgreichem Bestehen des Qualifikationsverfahrens durch die absolvierende Person.

Voraussetzung ist, dass das Arbeitsverhältnis während der gesamten Vorbereitungszeit auf den Abschluss bestand. Auch Betriebe, welche intern über keinen Berufsbildner verfügen, können geeignete Mitarbeitenden in diese Ausbildung schicken, da diese ohne Lehrvertrag durchgeführt wird.

Beratung und Unterstützung für Interessierte

Interessierte und deren Betriebe erhalten zusätzlich zu den finanziellen Vorteilen auch Beratung und Unterstützung bei den administrativen Vorbereitungen, speziell auch für den Anmeldeprozess.

Hotel & Gastro formation Schweiz orientiert an folgenden Online-Veranstaltungen über das Angebot:
MO 18. Mai 2026, von 14.30 bis 15.30 Uhr
FR 12. Juni 2026, von 8.30 bis 9.30 Uhr
DI 7. Juli 2026, von 15.30 bis 16.30 Uhr

Zudem steht die Organisation für individuelle Beratung und Unterstützung bei der Abwicklung mit dem jeweiligen Wohnortskanton zur Verfügung.

hotelgastro.ch

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